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☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



セルフ戦略

某セルフのうどん屋さんに行って来ました。

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セルフの印象として一般的に早い安いがあると思いますけど、意外と安くあがらない事がありますよね。
確かにかけうどん単品だけなら安い。

しかしトッピングの罠に嵌まると痛い目にあう(笑)

20190422212338ff3.jpg

例えばうどんに肉を乗せたらいきなり500円を超え、更に写真のようにサイドメニューを加えたら800円を超えてしまう。
こうなると一般店の豪華メニューと価格は変わらないのである。

決してセルフ店が悪いというのではない。単価を抑えた経営を健全に維持するための戦略であるだけだ。

このお店も結構な集客力があり勉強になることが沢山ある。

なんか、ついつい経営目線でモノを見てしまい、純粋にうどんを楽しめないのが残念(笑)




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また今年も藤の花が咲いた。

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藤といえば「藤家」
久しぶりに行って来ました。

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新緑の中にありました。春ですね~

201904222123373cd.jpg

休みが変則的になっていました。

今日は新たな仕事で使う大きな道具の大規模な清掃をしてきました。
朝9時~午後3時までかかりました。
古い汚れはどうしても落ちなかったけど、全体的に綺麗になったので次から気持ち良く仕事ができそうです。😃♨️



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ん?( -_・)? 自分だけ?

庭でいつも朝顔を生やしている場所に一輪の花が咲いた。

( -_・)?あれ? これって、

2019041608235968e.jpg

珍しくもない花だが、いまどき??

実は去年の秋に取ったコスモスの種を庭先に蒔いておいたのだが、その辺りは変化無し。
たまたまあの種を「これが紅色でこっちがピンクで」と近くで分けたりしてたので、その時に落ちたものか?
暖かい場所なので、うっかり出てきたのかな?
去年の冬にも蓮花が咲いたり、近年はお天気がおかしいという事なのか。

出て来たものの、辺りは? ( -_・)? 間違えた?と困惑するコスモスさんでした。



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おもてなし
土曜日に行くバイト、その前に寄る喫茶店☕🏠
柔らかい照明の雰囲気ある喫茶店だが、本を読むには少し暗いかも。

雑誌を手に取りテーブルの上に広げて読み始めたら、マスターがさりげなくLEDスタンドを持ってきてくれた。

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USBケーブルで充電できるタイプで持ち運びが簡単。
これいいな、買おうかなと思った。
それとちょっとしたマスターの気遣い、これぞおもてなしの心。

週一でモーニングしか頼まない、利益にならない客で😫ごめんなさい。



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サクラ散る頃
あちこちで咲き誇ったさくら🌸
そろそろ終盤になってきていますね。

20190408084707fe9.jpg

今年は例年より綺麗に見えるような気がします。

骨折から1週間が過ぎました。痛み止めの薬をやめてみたら、やはり痛い。(>_<)
薬が効いてたんだと改めて思います。できるだけ飲まないに越したことはない薬です。
まあ痛みが紛れる昼間は飲まないようにしたいかな。

明日はレントゲン、少しくっつく兆しが見えたらいいのだが。
その前に今日はバイト先で健康診断を受ける日です。しかも午前に一件、午後は別のバイト先で一件。

どんだけ念入りに健康管理してるんだよ!(笑)



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アクシデント
用水路の補修が一段落し水を流せるようになったとの事で、用水路の点検をして水を流す作業です。

全長約6キロの水路を歩いて落下物を見つけたら取り除いていきます。

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そんな中、根っこもろとも倒れた木があり、私が木を切ったのですが根っこの下から土砂が落ち(想定内)、その中に大きな石がありました(想定外)。
それでわずかに逃げ遅れて左足の指を石で強打!

足がしびれて休んでいる間に皆さんが水路の土砂を取り除き、そして根っこの切断をしています。

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痛いながらもしばらくは歩いてみたけど、新たな痛みが出てきて途中リタイア。
まあ内出血すると張って痛いけど、徐々に収まるだろうと思っていたが夜になって痛みは減らず眠れない。
ヤバい、骨折の可能性がある、どれかの指が1本逝ったかも?と思って翌朝は病院に。

見るとここと、ここと、ここも?  え?3本も逝ってました。
こりゃ痛いはず、しかもどこらあたりが痛いかなんて聞かれても何ヵ所も折れてたらわからんわな。

IMG00211.jpg

まいったなあ、明日からハードなお仕事が連日であるけど休めない。
幸い手術はしないで保存的に治すことになりました。
かかとでなんとか歩けるのでサンダルを買い、かかとにゴム紐で抜けない工夫をしました。
痛み止めを飲んで痛みも楽になりました。
しかし、しばらくは不自由だなあ~(汗)




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マニュアル作り
昨年の3月からフリーランス🆓を気取り、お声がかかれば出動する形態の仕事をしていて結果4件の事業所と契約をしています。
常勤をやめてからこんなに声がかかるとは思ってもいませんでした。
まだ後一件あるのですが、手がまわらないので他の方にお願いして行ってもらってます。
別の同業者で仕事を探している方もいますが見つからないという現状もある中、あちこちから声をかけていただけるという有り難さをひしひしと感じています。

そんな4件目は少し変わった形態の仕事、2回見学をさせていただいたものの、不安で先日また見せてもらいに行きました。
やはり思ったとおり抜かりがありましたので、自分なりのマニュアルを作りました。

201903300639376ba.jpg

4月からは私ひとりがこれを責任持ってしないといけないので緊張はありますが、マニュアルを作り作業手順がはっきりしたので、自信を持って取り組むことができそうです。

行く先、行く先、扱う装置が違うので全部覚えないといけないので、常勤の時よりも頭を使うからボケ防止には最適?(笑)



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