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☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



友達の農園その後

先日、草引きに来てくれた友達の農園が徐々に収穫できるモードになりつつあります。
すでにキュウリは3本を収穫済みで、まだまだなってます。

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更にナスも一本目が、やっと膨らんできました。

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そして、黄色いトマトもずいぶん実が膨らんできました。

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赤いトマトは小さな実がたくさんついています。
初年度にしては、上出来かと思います。



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7時に2時?
なんてタイトル?
確か似たような事をずいぶん前に書いたことあったかも。

そう、先日の雨あがりの夕方7時、ふと空をみると見事な2時、いや「虹」

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ほんと、梅雨という季節に妙な降り方の雨ですね。
先日は毎年お世話になってる仁淀川町の山の上、トマト農家の収穫前祭に行ってきました。
山のてっぺん、雲を見下ろすはずが、さらに上には雨雲があり、一時は雷も!

山のてっぺんだけに雷が近い、ビックリ😨しましたが、なんとか無事に儀式?を終了できました。
また今年もたくさん良いトマトが採れますように。


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満腹ランチ
たまたま休みの今日、バイクのエンジンOILと、リアタイヤを交換した後で業者さんから電話があり、依頼の用件が解決しそうで現在試しているとの電話。

それは見なければと、預かっていたUSBメモリと分配器を持って急きょバイクで高速に乗って現地に駆け付けた。
ジャストタイミングで持参のUSBメモリが必要な状況。

少し修正し無事に設定完了。。。本番でのお試しは来週の水曜。たぶん大丈夫。。
午後の1時を回っていたが昼食はまだだと言うので一緒にお昼に行った。

今まで看板は見ていたが単なる居酒屋だと気にもしなかった店。
昼間もやってるお店だったとは・・・・

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中華なら一番に頼むのが酢豚(笑)

二人の業者さんは、オムライス大盛り(笑)、ランチ(お弁当)・・・・どちらも量がたっぷり!
自分の酢豚も結構な量でお腹いっぱいになりました。
味も上等、量も多く人気のお店らしい。お昼にも寄れる良い店を教えてもらってありがとう。



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夏なのにマフラーもうすぐ完成
3月25日の記事に書いた、マフラー無料大作戦!?

預けて間もなく3カ月になろうとしていますが、型取り、作成、マッチング、加速騒音試験と進んだようで、メーカーのホームページにも製品発売が間もなくという掲示がでています。

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ということは間もなく私の所に戻ってくるという感じですね。
もちろん製品の第一号は私の車に付いているわけで・・・・


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認証済み(合法)のプレートが付いて、製品発売はおそらく3カ月後?
それまでの数カ月は合法的に私の物だけが堂々と世界でただ1本を名乗れる?という次第。

まぁ興味のない方には、な~んの価値もない話ですがね(笑)



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初収穫
友人に貸した畑、追肥をしたらグングンと成長し、青々と繁りました。

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キュウリの花も咲きました。

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そんな中に、、、、ん?

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ひとつだけデカく成長した見事なキュウリが!
他のキュウリは花が咲き、その元に5センチ程度の実があるだけなのに。

これ以上は太り過ぎてヘチマになる(笑)ので、収穫して友人の家に持参しました。
実が成ったことを凄く喜んでました。

草引きに来てね~(笑)



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一難去って・・・また
五月の連休明け骨折から1カ月ちょい、田んぼの準備を始めるのに草刈りをしなければならなかったが少しやってみて無理だとリタイア、近所の方にお願いして刈ってもらった。
そして何とかトラクタのクラッチを踏めるようになって、後は自分でできたがまだ靴がはけず田んぼの中を歩くのは困難なので完全とは言い難い仕上がり。
そして5月の下旬になり、やっと靴が半日ぐらいははけるようになって何とか思った感じに近い仕上げはできた。

ところがそんな時、予期せぬ不幸事があり予定が少し変わったが先日やっと田植えをした。

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半日もするとやはり親指のツメが痛みだすので、田植えのために4日ほど予定を組んだ。
しかし概ね2日で何とかなった。(補植は後日することにした)

今年は植えてみると苗箱1つ分ほど足りなくなった(笑)
それで数日後に田植えする近所に方に、苗が余ったら譲ってもらうように頼んでおいた。

5月の超多忙の波はピークを越したが、6月からは家族のことで毎日の朝夕が大変になる。
毎朝5時半起きしなければならないから、夜更かしもできんし夕方は寄り道もできなくなるなぁ。

こんどは自分がいつまで頑張れるのか・・・・不安です。


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師匠の訃報
もうSNSやネットでも情報が多く出ていますので、こちらでもお知らせいたします。

(店舗に貼られた掲示です。)
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あまりにも突然で、早く寝ていたところ 5/22 の夜半に電話を受け絶句・・・・・「いや、もしや夢?」
しかしそれは夢でもなく悲しい現実でした。

お通夜、お葬式、その他で移動中、師匠との出会いからひとつづつ起こったことを思い出していました。
色々なことがあって、まだこれから先も沢山一緒にしたいことがあったのに・・・・・

手打ちのノウハウ、出汁の考え方、経営に関するアレコレ、たくさんのことを学ばせてもらい、振り返ってみればすべての遺伝子を師匠から伝えられたのは私ひとりだけ・・・・
これは責任重大、何らかの形で残したいとも思うけどまだ今は何も浮かびません。

お店のほうも御遺族他、有志皆様のお手伝いもあり綺麗に片づき本日5月31日に引き渡しとなりました。私もおそらく私にしか使えないであろう手打ち関連の形見分けをいただきました。

今はただ御冥福をお祈り致します。

今は先に見送った素敵な奥様との再開を喜んでいるのだろうと思います。
 


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