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☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



水路の氾濫
先日、田舎の家に居たら近所のおばちゃんが来て、上の水路が氾濫して下のミカン畑にも流れてて私の手には負えんと。

さっそく長靴を履いて鍬を持って上がってみたら、、、

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確かにおばちゃんじゃ無理かも。しかし今の時期にこんなに大量の木屑が?
意図的に流したとしか思えない。

とりあえず地域の区長さんには電話して、来てもらうまで一人で水路に入り木屑を道端に積み上げた。
下流側にて木屑を抱えてどけるとじわりじわりと上流から押し寄せてくる木屑。だからそこから動かなくても次々と撤去作業ができる。
15分程で20m程の詰まりはすべて解消することができ一安心。区長さんは終わる頃に着いたので、ほぼ一人でやったようなもの。

しかし長靴が左右両方とも穴が空いてたようで、作業開始から間もなく水が入り、これがまた冷たい。
でもいま自分がどいたら下流に木屑群が流れてしまうので我慢して作業したので靴の中はチャプチャプ言ってました(笑)
長靴を買い替えなくちゃね~。

田舎にいるとこのような予期せぬ事もあります。


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麺職人育成講座?(笑)その2
去る10日は2回目の麺職人育成講座(笑)
休憩時間に同伴のお父さんと話をしていて、「実は子供よりも自分が参加したかった。うどん屋をしたいと思ったことも。」という話がありました。(笑)

「もう何年も通算では千人規模の職人が育っているから早く開業してください。20年後にはうどん屋さんだらけになりますから。」
と言っておきましたが。(笑)

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自分が作ったうどんが意外に美味しかったと皆さん笑顔でした。





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麺職人育成講座?(笑)その1
お馴染みの県立香北青少年の家にて、来たれ!未来の麺職人(笑)という教室です。全4回の一回目。

40人のちびっこと保護者さんが参加されました。今日の生徒さんは割とおとなしい(笑)ゆえに問題なく、いつもより綺麗なうどんが完成!

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さて、来週は参加者が更に多いようですが、果たして無事に??(笑)




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朝倉でうどん教室
もう何年目?少なくとも6年は呼んでいただいている朝倉での教室です。
今日は親子の参加者で、美味しいうどんを作りました。

みんな一生懸命に作ってくれました。

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そして試食は私の作った釜あげうどん!

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写真の色調の関係で黄ばんでいます(笑)

みなさん大満足で帰宅されました。ありがとうございました。



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寒い時は?
久しぶりに広い範囲で雪❄️になりました。
普段は降らない海岸線沿いもチラチラしてました。
そんな翌日はまた地域の共同作業があります。田舎にはそういった機会が多い。(汗)

ところで女子テニス🎾は大阪なおみ選手が全豪オープンで優勝🏆
世界ランキングも1位と凄い快挙を成し遂げました。
肝も座ってて技術も凄い!感情が出ても切り替えがすぐできる、これがなかなかできるものじゃありません。
自分はプレッシャーに弱いんでつくづく凄いなと感心しきりです。(笑)

話を戻し、コンビニのうどんやラーメンは進化してますね~✌️
レンジで温めるとゼリー状態のつゆが融けて出汁が現れます。

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(写真は須崎市風の鍋焼きラーメン)

自分の感想をいえば、うどんは出汁はまずまずだが麺は、、、まあ仕方ないけど、ラーメンに関しては麺も出汁もかなりのレベルかと思います。
だから最近、ラーメンは結構気にいって買ってます。

寒い時はコンビニのラーメン🍜🍥(醤油味)に限る!(笑)


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無駄な待ち時間
肘に異変があり某整形に行ってきました。
初めてのところなので問診表?を書いてから待っていました。その間に常連のリハビリ患者さんが「面会に行きます」と何人も受付に告げています。
家族が入院してるのかな?と思ったけど、それにしては多すぎない?よく観察していると医師に挨拶しに行ってる。
あ、そうか!リハビリだけの患者さんも医師が会わないといけなくなったんやったな。だから、、、と言っても普通はリハビリの前に今日はリハビリしても大丈夫かどうかを判断する意味からだと思うのだが、見ているとリハビリの後ばかりで、しかも本当に挨拶だけ、もう完全に形骸化している。
他の病院ではリハビリに行く前に医師がカルテを持ち、患者さんと言葉をかわしてからリハビリに行くのを見てたので可笑しかった。

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そして、自分の前のおじさんも私と同じで肘が悪いみたい。
先におじさんが呼ばれ医師の声が「1月12日に」!?
え?おじさんも私と同じ日に?

カルテ間違ってるよ!大丈夫かいな?この病院。

間違いに気づいたらしく、その後に呼ばれてどうするか聞かれたので迷わず「抜いてください」
関節にハリを刺して血の混じったものを抜いてもらって終了。

しばし沈黙の時間があり何も言わないので「あとは様子見という事でいいですか?」と自分から聞くはめに。何か言うだろ普通は。

そして待合室に戻り会計を待ちましたが、暇になっているわりには呼ばれない。
30分近くなり、自分の後から来た初診の方が呼ばれ帰ったので「終わったら声かけないといけませんか?」と受付に聞いてみたら、カルテがないみたいで「お薬があるのでは?」と。
「いや、先生は何も言わなかったし、薬はないと思います。」
しばらくお待ちくださいと言われ10分弱待ってやっと呼ばれた。
「すみません(謝罪とは違う)お待たせしました、カルテが戻ってませんでした」
(そんなん知らんがな)

まあ普通なら「大変お待たせして申し訳ありませんでした。」ぐらいは言おうよ。

まあこれが悪化しても今度は他に行くから二度と来ません。と思った。
評判は悪くないと聞いてたけど、自分では悪い評価しかできませんでした。


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ギガが足りない?
最近、喫茶店で70歳ぐらいのおばちゃん二人が話していたのだが、「ギガが足りん」というワードが気になった。
少し聞いて👂💦みると、どうもスマホ📱のパケットに関して言っていることがわかった。

最近の電話会社の表記は「GB(ギガバイト)」と表記しているが、昔はKB(キロバイト)程度の単位だったような。しかし技術は目覚ましく進歩し、その通信量が桁違いに増え・通信速度が目覚ましく速くなってMB(メガバイト)の単位となり、更に今はギガの時代になってしまいました。そのうちテラバイトになるのかなあ。

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これに伴い、データ通信量の単位も「パケット(キロバイト)」から「メガバイト」「ギガバイト」というように変わったという感じ。

なるほどね、それでおばちゃん達はデータ通信量契約の数値を「ギガ」と略して言ってたんだ。それを聞いて自分は10億とか数の単位にしか聞こえないので強い違和感を感じた次第。

しかしながら検索してみると「契約データ通信量」の事を「ギガ」と呼ぶのは数年前から割と多いようで自分が遅れているのか?
しかしギガと呼ぶのは俗称であると認識して言っている人がどれだけいるのか?ちょっと気になる。まあ相手に意味が伝われば問題はないのだろうけどね。
最近のソフトバンクは「ギガ」というのが普通であるかのようなCMをやっているのでギガは益々ポピュラーな呼称になるのかも知れない。自分としてはまだ違和感が取れないけど(笑)
しかし「チョー(超)」という言葉も最初はバカじゃないの?と思っていたけど今は普通に慣れて自分も使ってみたり(汗)、時代とともに言葉は変化していくんだろうね。


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