☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



鹿の背身
農繁期その他で忙しい時などは、ちゃっちゃっと作れるおかずとして炒め物が多くなります。

この日も野菜と肉を炒めましたが・・・・今日は肉が鹿です。
いい部位をいただいていた鹿肉ですが、これがなかなか美味しかったんですよね。

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焼いて卵とじにしてみましたが、なかなか美味しかったです。

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ぬるま湯で洗い血を抜いて、臭み抜きにニンニクのみじん切りをまぶして揉みましたが、もともとそんな臭みもない感じでした。背身は良い部分なので刺身で喰えるとも言いますが、野生の獣肉は火を通すべきで絶対に生食はしません。

牛丼ならぬ鹿丼として食べてもいい感じでしたよ。


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田んぼの季節
忙しい5月の恒例行事? 水田の始まりです。
中山間部ゆえ他の地域より遅いスタートです。

カラスが様子を見に来ました。トラクターで掘り起こした土から出て来る虫が目当てです。

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徐々に気を許して近くにも寄ってきますが、きちんと人間の視線を察知しているようで、見てない時は近くまで寄っても逃げませんが、じっとカラスを見ていると割と早めに飛び立ち人間との距離を置きます。

しかし、時間が経つとだんだんと大胆になり近くまで逃げません。
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結局、カラス2羽と山鳥2羽が最後まで餌を目当てにお付き合いしてくれました。
自然と一体になった気分でいいものです。(農作業は大変だけどね)

そして庭に稲の苗を置くプールを作り、苗が来たら田植えまでの生育管理をします。庭先?と思われるでしょうが、すぐに見れる所だからマメに見れてラクチンなんです。
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仁義なき戦い(笑)の顛末は・・・?
  
4月20日の記事の顛末、あれからどうなったのか現況をちょっと書いてみます。

登場人物:
AA社とA幹部=今回お話しの相手となるAA社のA幹部(Dの上司)
BB社とB社長=元勤務していたAA社に嫌がらせをされているBB社の社長
D=AA社の地方所長で私達のエリアの担当(諸悪の根源?)
E=私と同業者でAA社から脅された人
F=AA社から圧力をかけられて困っている会社
  (BB社がF社の製品を扱っていることからBB社への嫌がらせでF社に圧力)
G=AA社の中四国を統括する人物 (追加登場) 


4月中旬の参勤交代から10日ほどして突然Gの来訪がありました。AA社のA幹部と私とが話し合ったことを踏まえて、A幹部の指示でAA社のG中四国統括がBB社B社長に会いに来て、さらに私の所へも来ました。B社長から「アポ取ってから行った方がいいですよ」と言われていたらしいが突撃してきました。まぁそこは一応オトナですからにこやかに迎えますし、前向きな話ならやぶさかでないので(笑)

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   (写真と本文は関係ありません。仁淀川 鯉のぼり流しの情景)

そして話をしてみるとGの方から「いつまでもいがみ合っていてもいけない、前向きにAA社とBB社で話をしていく方向だ」と・・・・そう言って帰りました。
くだらない意地の為だけで、会社の利益を失くし取引先からの信用までも落としている現状を素直に認め、普通に改めれば良いだけのこと。それぐらいのことは普通の会社幹部なら考えるまでも無くわかる常識なのですが、そんな当たり前の常識が今までなぜわからなかったのか?推測するにすべてはAA社Dが上げた報告内容に虚偽や誇張や個人的な偏見・感情・思惑など問題があったとしか思えません。
私の方は「これから貴社や他社や我々ユーザーがお互いに良い関係を築いていける事を願っている。」と言っておきました。

 また、AA社のGさんによると5月連休明けに、まだ稟議にかけないといけないのだが取引を正式に結ぶ方向で稟議書を提出してるとのこと。(予想を上回る早い展開)
AA社のAさん、Gさんが理解を示してくれ、まだ正式な決定はしてないけど、幹部が2名理解を示して押しているということから、おそらくAA社とBB社の関係が想像よりも良い形で修復されそうなので期待しています。

後日B社長から「すべて山雀さんのおかげです。」と御礼を言われました。
まぁ本契約締結ということにならないと安心はできませんが、少なからずBB社とAA社の上の方との関係は修復できるのではないかと思います。
そうなれば自分が動いた価値があったと思いますし、このすぐ後に控えている自分ところの取引についても自分の側が(恩を着せた訳ではないが)有利に商談を運べそうな気がします。
それぞれの関係性が修復でき、正当な競争と自由な取引(商談)ができる環境が戻れば、AA社もBB社もF社はもちろん、我々ユーザーとしても(お金だけではない)大きな利益があるんですから、早いうちに正常な軌道に戻ってほしいものです。

ただ・・・まだDの存在が問題ですね~(笑)
私の同業のEさんはDを出入り禁止にまでしていますから簡単には許してもらえないでしょう(笑)
まぁ今後もろもろの関係性がきちんと修復できたなら、AA社にはEさんに改めてきちんと謝罪させ、Eにさんも許してあげるよう口添えはしたいと思っていますが・・・・。
とりあえず現時点で、Dだけが浮いていますが(笑)、しばらく放置し、自分の事業所の商談検討はBB社を通じて(AA社のDを飛び越しての)AA社のGさんと直接交渉する形で進めます。(笑)
まぁきちんとDから謝罪があれば考えなくはないですがね。ニヤニヤ・・・・

狭い田舎県ですから業者どうしも競争と共存のバランスが必要、一見矛盾してるようですがね。 
 
こちらも商品検討時はお互いシビアでも、日常はどこの社とも仲良くありたいんですよ。

      わかってる?Dさん(笑)



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箱がデカッ!
時々通販サイトを利用するが、自分が買う物は割とR社よりもA社が安いことが多くて、A社を利用する。最近は宅配Y社とのことが色々とあるようだが・・・・

よくある事なのだが商品が到着して驚くのが・・・・

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想像していたサイズよりも箱がデカイこと。
開けてみると、まず緩衝の詰め物が目に入る。

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・・・・で、頼んでた商品は3つで、わずかこの程度のもの。シャチハタネームペン3本(笑)

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箱のサイズが統一されてることで荷造りもオートメーションでやりやすく、置いても積みやすいのかも知れません。また箱の注文も大量にコストダウンできるのかも知れません。まぁ何らかの意図があって、こういうことになっているのでしょうが・・・・・

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上の写真、向かって左ぐらいの箱に収まるんですから、このサイズだと今の五分の一ぐらいにしかならないので宅配さんは沢山荷物が詰めそうですがね・・・・・。
まぁ箱がデカイから送料が高いという訳でもないので余計な心配かも知れません(笑)

ユーザー側としては送料ができるだけ安く、早く届くのは有り難いことです・・・・。


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連休明けはバタバタ
  
長年、一緒に仕事されていた方が退職でということで、みんなで用意した花束です。

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5月の連休も終わり日常に戻ると、その休んだぶん結局バタバタしますね。
仕事のほうは忙しくても当前なのですが、私事も妙に重なり合ってしまうものです。

とりあえず抱えている面倒なことをいくつか挙げてみると・・・・

・仕事の機器選択と交渉・・・・(5月中に決めないといけない)
・うどんイベント、5/21と5/28の2回・・・・(合計6日間は夜10時迄準備が必要)
先日の記事の厨房機器弁済請求する問題・・・・(とりあえず近日に返事を聞く予定)
・電話とインターネットの移転契約・・・・(進行中でややこしいが何とか見込みはできた)
・田舎の農繁期をむかえるについて水田の準備(ボツボツとやりはじめ)
・自室の一部修繕等・・・・(空いた時間に自分でやるのでしばらくかかる)
・その他、家庭の色々なこと・・・・(これから色々と手がかかりそう)

まぁそんなこんなで昼だけでなく夜もバタバタ、5月は休日も無い感じ。(汗)
釣りにも行けん~~~!(どうせ釣れてないけど・・・笑)

ところで、上記のその他に含まれてることで最近は自分の親も高齢化で生活が少し心配になってきています。そんな訳で割と頻繁に親の状況を観察しつつ、もらってる薬の服薬状況チェックや、時々冷蔵庫の中をチェックし上手く使えてない物があれば見繕って調理してあげて食べるよう言ったりという感じです。
まぁ親が居ればみんなそのうち通る道ではありますね・・・・。

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他にも書けないことが色々とあります。(悪い事をしているのではありません・・・笑)
まぁ、1つづつコツコツとやっていくしかありませんね。

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偶然と勘違いで・・・・嘘のようなホントの話
記事の前に言っておきますが、この間の仕事での某メーカーとの戦いの記事、そして今回の記事といい、もしかして「お前はトラブルメーカーか?」と思われるかも知れませんが、どちらも「No!」です。(笑)
しかしながら結局・・・今回も妙な事に巻き込まれたお話をします。

自分はもう10年以上、貸ガレージを借りていてバイクや厨房機器などを置いていました。
(置いています・・・ではなく置いていました・・・ココがポイントで過去形です)
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赤いポイントの所を借りてました。

賃料は不動産やさんへ年3回にわけて4カ月分づつを前払いしていますが、ここ最近は荷物を出し入れする用事がなく、通りがかりに前をちらっと見る程度。
そして異常事態に気づいたのは今年の正月2日のこと。通りがかりにチラっと見るとシャッターが開いたままです。え?おかしいなとUターンして行ってみると・・・・・・
ガレージの中はカラッポ!! え?え?マジ?
しかしながら盗難ならこんなに床が掃除したように綺麗であるはずがない・・・
管理人が出して掃除した?・・・・一人で運搬できないもの多数あるのに。

まぁ正月早々にバタバタするのも、あれだし後日に聞いてみよう思ってました。
その後、見るとシャッターが閉まってて「そういえばシャッターが綺麗だったような気がするから、塗り直しとかしたのかも?」などと安易な考えで、次の5月~8月分の家賃を持って行った時に聞いて見ようと放置。

そして4月下旬に再度ガレージを見に行ってシャッターを開けるのに鍵を差そうとしたが全然合わない!これシャッター交換してるじゃん!中身があるのかどうか見たかったけど見れない。でも奥のガレージが開いてて上の方は大きな隙間があるのでスマホを差し出してパチリ!
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やっぱ、すからか~ん! 何もありません。

それで不動産屋に行き、「シャッターを替えてますね、連絡も無く鍵ももらってないんですけど。さらに荷物も一切無いんですけど。何か事情があって移動したのか盗難なのか?でも綺麗に掃除してるから盗難のような感じがないんですが・・・」というと、不動産屋も「え?何も聞いてないし荷物も無いの?家主が近所だから一緒に聞きに行きましょう。」ということで家主宅へ。

(長いので続きはこの下からどうぞ)
(この続きはココをクリック・・・)

草や感謝祭2017 完璧なはずが・・・ドジ
お天気に恵まれた4月29日は「草や感謝祭」に出店させていただきました。
草やさん、記念すべき10回目の感謝祭ということで、自分は9回・・・え?
パーフェクトかと思っていましたが、7回目はいつもと違い夜にワインと料理を楽しむ会として行なったので、その回は出店が無い回でしたので、まぁパーフェクトと考えてもOK?

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ネギも3kg用意していましたがカットしてみると2kgあれば充分に足りそう・・・・

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使わなかった1束分は、山田のうどん屋まるしんさんに使ってもらうことに(笑)
久しぶりにまるしんの店長Hくんとお話をしました。今は自分のお店として頑張ってます。

さて草や感謝祭に話を戻し・・・・開店の準備は万端で、ところが茹でる時の混ぜ棒が無い・・・あれ?確か積み込んだはずなのに、荷物を探っても無いし、車から降ろした時に車の床にも地面にも落ちてなかった。
それで仕方なくひしゃくの柄を使って熱湯を時々手に浴びながらなんとかしのぎました。
いやぁ、色々と持ってて良かったと思いましたね~。

お客様の動きが今年は凄くて、休みなく3時間弱で170ぐらいは出た感じ。
そんなわけで想定より早い12時50分に売り切れ!となってしまいました。

いつもの皆さま、久しぶりにお会いできた皆様、すべての皆様に感謝です。

さて、片づけて車を取りに行ってみたら・・・・棒がありました!!

やはり忘れずに乗せてました!!   が、どこにあったかというと車の中なんですが、
なぜかこんなところに引っかかってました。(爆)

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見つけた瞬間、思わず吹き出してしまったのは言うまでもありません。(笑)
荷物と一緒に押し込んだ時にうまく嵌ってしまったんですね、きっと・・・・。


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