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☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



籾摺り
最近やる作業が増えて籾摺りが後回しになっていましたが、月曜日の雨の日に済ませました。

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機械のセットは3日前にしていたので、思い立てばすぐにできる体制でした。しかしながら今年は一昨年に続いて過去二番目に不作です⤵️
去年が豊作だっただけにガッカリです。例年頼んでくださる方に最大で30kgを4袋も減らしてもらいました。
うちに置くのは僅かに一袋だけで、あとは精米し計量した後の端数をいただくだけ?

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苦肉の策として自分が食べる分は米選落ち(二番口)の不揃いや未熟米を精米してみようかと思います。😰
売るにはちょっとだが案外まともだとか?ちょっと試してみよう!

ということで試してみました。

精米前の状態
20211027115111e7d.jpg

精米後の状態
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確かに食えない感じてはありませんね。
では本来の販売用の物と比べます。

20211027115958cfb.jpg

ちょっと分かりにくいかもですが、向かって右が販売用、左が二番の物で透明度も低いものが多く粒も不揃いです。
精米中にできる糠(ぬか)も二番の方が多く出ます。やはり二番は二番でした、でも自分が食べるには問題ないかなとは思います。
去年は知り合いの猟師の犬の御飯として提供しましたが、不作の今年は私が犬🐶です(笑)


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噴火を見ながらカレー🍛
数日前に阿蘇が噴火しましたね~💦
火山帯のある所は温泉があるからいいなと安易に思っていましたが、こんな噴火が突然に起こることもあり、やはり活火山は怖いです。

そんなことを思いながら倉庫に座って自作のカレー🍛を食べています。

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やはり自作のカレーが一番自分の口に合います。
まあ好みに合わせて作ってるから当然ではありますが。
今回は具材を大きくカットしてみました。

外で食べるご飯は更に美味しいものです。
目の前に噴火を見ながら····

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こちらは阿蘇とは違い芋山🗻の噴火です。(笑)
先日、芋掘りした後の芋のつるを乾かして焼いています。

まだつるが青く乾燥しきってないのでうまく燃えずに煙ってますね。あと数日乾燥させてから燃やさないと。




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片付けと次のプロジェクト
大急ぎで田んぼの竹を片付けしました。

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こんなにして稲を乾燥させているのは集落でわずか三軒、その中で一番多くやっているのが私、棚田でインスタ映えするから友人が写真を撮っておけと。
そのうち世界遺産になるかな?·····ならんならん(笑)

その後、藁を焼きました。

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去年は藁を切った後で火をつけましたが、今年は手抜きしてそのまま点火(笑)
これでも問題ないと思います。

あわてて済ませたのは、とりあえず急いでやりたいことがあったのです。籾摺りも後回し(笑)

それは某公園のそばの私の田んぼに植えたい物があるから。
7つの田んぼを委託していたのが急に戻って困っていたのですが、名案が浮かびました。

取り急ぎ畔の草刈り、そして2回目の耕運です。

遠くから見ても完璧な仕上がり!自田自賛(笑)
 
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草刈りに半日づつ2日、耕すのに1日かかります。
耕すのは合計三回を予定し今回が二回目。

三回目を耕したら種を蒔きます。



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爪の交換
トラクターの爪を交換しました。
このトラクターを買った時に貰いました。

まだまだ使える範囲ではありますが、爪を新品に替えるとサクサクと気持ち良く鋤くことができます。

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数がたくさんあるので作業は単純ですが時間は一時間以上かかります。

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なんか一回り大きくなった感じがします。もしや違うサイズ?と当ててみたら、、、

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あ、同じサイズでした。ずいぶん幅が違いますね~
これでサクサク耕せそうな感じがします。

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まだ先にやりたい作業があるのでお試しは後日のお楽しみということで。



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一段落の風景?
稲刈り、脱穀とお天気に恵まれてスムーズに終わり、後は籾摺りのみ。籾摺りは倉庫の中でできるのでお天気の心配しないで済みます。
何日か置いて籾の水分含有量を均一にしてから籾を摺ります。

庭にまたコスモスが咲きました。

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花は綺麗ですが株が丈夫で始末に困ります。
まあ無駄に広い庭ですので好きに咲いてください状態で放置(笑)

昨日から倉庫の片付けをしています。サボりサボりなので余りはかどりません、またサボっていると隣にある田んぼの稲刈りが始まりました。

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コンバインで一気に刈り、ホッパーの籾を軽トラに移しています。
一杯になってないのに何故?と思い聞いてみたら、重くなった状態でコンバインを舗装道路で走らせると、キャタピラのゴムがすぐにちびるからとの事。
なるほどなと思いました。
自分はコンバインで刈ってないから知らなかった。

そして農作業の合間となった本日の日曜は二回延期になった講習会に。
そして午後は試験!全然勉強できてない(笑)
更に夕方からは田舎に戻り環境保全の会と多忙です。😰

講習会の駐車場で書いてる、この記事(笑)
そろそろ行ってきます。


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原価ゼロの野菜畑
秋の収穫中に芋が大きくなったので仕事関係の親子を呼んで自由に芋掘りをしてもらいました。
こちらも忙しいのでオモテナシは一切なし(笑)

ヨチヨチ歩きから小学高学年まで、子供たちは喜んでくれたようで良かった良かった。

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一時間ほどでこの成果、皆が帰った後でご近所では大根の間引きをしていて、その大根を貰い芋畑の後をさっと耕して植えてみました。
翌日が雨予報だったので、うまくつくかな?と思って。
そしてそのたくらみは、まんまと嵌まって葉っぱがきちんと立ち上がりましたので、おそらく大丈夫かと思われます。

さらに別のご近所さんが白菜の苗が余るから植えたら?と5つもらい、隣に植えて賑やかな畑になりました。

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大根も白菜も原価ゼロ!
これで上手く育てば丸儲けです(笑)



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ハキリバチという蜂
水道の蛇口に短いホースを付けている所があり、手を洗おうと蛇口をひねったら、ホースの先端からポン❗

え?  ポン❗って、なんだなんだ?

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丸まった葉っぱの筒がいくつも出てから水が出ました。😰
何だろう?誰かのイタズラか?
それにしては細工が緻密で手が込んでます。

葉っぱを円筒状態に巻いて、中には黄色い粘液があり、丸い葉っぱでご丁寧にフタまでしているので、イタズラではなさそう。

ネットでググると一発で正体が判明しました。
ハキリバチという蜂の巣だとのこと。
古い竹筒や木の穴や時に地面の穴などに作ると書いてました。
しかしうちの場合は水道ホースの出口の中。
1つの筒にひとつの卵を産むのか?紙コップを重ねるように8個も繋がってました。
しかし、先日に水を出したから、1~2日の間に作ったと思われます。
そうなると実に丁寧で素早い仕事ですね~。

下はネットで見た画像、全く同じ物です。

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驚きましたが、凄く感心しました。黄色い粘液は蜂蜜と花粉を混ぜた物らしい。この中に卵を産んで、蜂蜜と花粉を栄養にするんだろうか?生命の多様さと神秘を感じます。



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プチアクシデント
お天気が続き余裕でゆっくりと稲を竹竿にかけて終わり、一応全部に抜かりがないか見回って戻ったら。

あれ?竹竿が折れてます。

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長く使ってるからね~😰
この部分を直さないといけません。やっと全部終わった安堵で疲れが出てきた時にこんなのを見ると気持ちが折れてしまいそう。

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あれ?竹竿が折れた原因は竹の劣化が直接原因ではなく、足の3本の竹を束ねている紐が切れ、竹竿の支え(支柱)が無くなったことによるものでした。

作業続きであるここ数日はお昼ごはん🍚を道の駅?で買ってます。ここはコンビニとは違って、完全に手作りでお米も地元産なので美味しいし、家庭で作ったおかずと全く同じことなので、安心できます。
 
特にお気に入りは

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量が少し少ないお弁当で決まった製造元を買います。このお弁当はごはんが私の家の物と同じ味のヒノヒカリで美味しいんです。
食べ慣れた味なのですぐにわかります。

そしてよく見てください。
なんと! お弁当が「300円!」みかんが200円

300円弁当🍱! 素晴らしい!!


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稲刈り
周辺の田んぼよりも早く10月1日から稲刈りを開始しています。
植えるのも少し早めだったこともあり熟れが少し早かったように思います。
幸いにも台風が避けてくれて、倒れたといえば猪🐗の被害のみ。
しかしながら今年は苗の段階から日照時間が少なく、最後までそのあたりのフォローが完全にはできず、収量は少ないように思います。

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まあ穂の付き具合は悪くないのが少しだけ幸いかな。
でも猪🐗の被害は思っていたよりも多く残念なところ、あと二~三日早く電気柵をすれば良かったですね。

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最後に水を切るのを少しだけ遅らせ少しでも実を入れる算段をしてみましたが、天候と猪🐗の減収分を補えたか?まあ気持ちの問題程度です(笑)

しばらく良い天気が続きそうなので一気に全部刈って放置し一気に「はさかけ」乾燥させます。
お天気続きで乾燥も早そうなので、次に天気が崩れるまでに脱穀までできたら楽勝なんですが····。



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慣れ慣れしいあいつ
三連勤務の2日目、海の見える場所ですが昼休みに散歩していると何かが居ました。

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ん?セメントの道に何かしら居るようだ。
ゆっくりと近づくと、なんと!!

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丸々と太った狸!ずっとこちらを見ていて10mまで近づくとやっと隠れました。
妙に人馴れしていますね~、近くの人に聞いてみたらエサをやったりもしてないそうで、親子で三匹いるとの事でした。

遠くから見るには可愛いけど、こいつは悪さするからね~😰



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