FC2ブログ
☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



最近のコメント



最近の記事



トラックバック



月別アーカイブ



RSSフィード



お友達リンク

このブログをリンクに追加する



アクセス(2007.03〜)



アジの煮干し
サンプルをお願いしてたら自分好みのアジの煮干しが届きました。

120314-1.jpg

脂も多くなさそうやし自分好みのサイズが揃ってます。ここの加工場は仕事が丁寧。

煮出す時に大きさがバラバラだと旨みと雑味のギリギリの線で止めにくいのでサイズは揃ってる方がいいのです。(水出しならバラついててもかまんけど)

今度のイベントのうどん出汁にはアジの旨みを強めに加えて・・・・と思ってます。



ついでにいただいた・・・・小アジのみりん~、みりんが薄目でおいそし~~~!

120314-2.jpg

え!? これは??     これは自分が炙って食べるがよ~~~(笑)
  

関連記事


この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック