☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



四国一高いうどんへ
毎年呼んでいただいている仁淀川町の山の上にある「ぴゅあトマト」のイベントに今年は4ヶ月遅れで行ってきました。
周囲の山が低く見えます。標高は約1000m=四国一高い・・・うどん
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早速機材を下ろして準備
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天ぷらのネタも切って準備、野菜の他にも えび・かに、いか天などあります。
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まずは細麺のぶっかけで
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次に、ここのぴゅあトマトで作ったソースでパスタ。ソースはトマトを作っているNさんの奥さんが数種類のハーブその他を入れて10時間煮込んで作ってくれたものを使いました。
文字通りの地産地消!
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その後は自由に注文を受けて釜たまその他を作ります。

天ぷらを乗せたり卵を乗せて月見うどんも登場。
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毎年呼んでいただいてありがとうございました。1年余りぶりの皆さんの元気そうなお顔に会えて、自分も元気をもらってきました。


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