☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



11月分の小麦粉を仕入れた
11月に入り朝晩の冷え方は半端ないですね~、寒いです。

さて今月はイベントが3つあり、そこそこ食数が出るので在庫切れ寸前となった小麦粉を仕入れてきました。

121102-1.jpg

125kgの小麦粉と40kgの打ち粉です。後部座席にずっしりと重みがかかり、遠い過去の暴走族のシャコタン風に下がってます(笑)
(来週にはもう少し追加の仕入れをします)

今月はおおむね1000食を作らなければなりません。流行ってないうどん屋さんぐらい作ることになるのかも・・・・

醤油も1.8Lを何本も仕入れました。
さらに業務スーパーに出かけるたびに容器など少しづつ買い足しています。
ぎりぎりになって慌てないよう手前に仕込みを終えて余裕で迎えたいですね~。
・・・・といいながら、いつも前日までバタバタしていますが(汗)


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