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☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



いもかわうどんを訪ねて①
さて着いたのは名古屋だがね。
うどんフードプロデューサーである○リ○ンさんと半年余りぶりに再会ということで待ち合わせをし、名鉄で刈谷市へ向かいました。
(注:M字開脚のインリンさんではありません。え、そっちが良かった?)
目的は「きしめんのルーツ」といわれる「いもかわうどん」、それを再現復刻するために努力されてる「きさん」というお店です。
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富士松という駅から歩くこと10分あまり、途中に看板もあって探検気分で発見!

名古屋名物である「みそかつ」「みそ煮込みうどん」
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そして二色蕎麦に主人がパテシエでもあることから作られた愛知県産小麦のシュー皮に蕎麦ペーストなどが入ったオリジナルシュークリームなど、少量づつおまかせで作っていただきました。
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<画像クリックで拡大>

そして本日のメインエベント!!!「いもかわうどん」は次回公開。
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

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