☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



麺房まつみOPEN
6月12日に麺房三宅で修行された、麺房まつみがOPENしていました。

100615-1.jpg

麺房;三宅でも人気の五目うどんがあったのでチョイス。。。

100615-2.jpg
                    <まつみの五目うどん>

ちなみに三宅のうどんは・・・・・
                 miyake_musyasi4.jpg

麺質も見た目も三宅のうどんを完全に受け継いだ「ふんわりむにゅ麺」でした。

最近、同世代の若者?が相次いでうどん屋さんをOPENさせています。しっかり精進して
沢山のファンを獲得するようコツコツと頑張ってもらいたいなぁ。

個人的な意見を言わせてもらえば、ダシの一口目で昆布がほんの少し弱いと感じたこと。
あとは徐々にでも三宅からまつみのうどんという個性を確立させて欲しいと思います。
応援していますので是非とも頑張ってください。

駐車場は店から少し西に2台分あります。
100615-4.jpg

奥に案内があります。
100615-3.jpg

■店舗情報
高知市塩田町12-14
TEL:088-824-3903
営業:11時~20時
定休日:木曜日
 

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