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☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



ダブルでうどんイベント
明日はダブルでイベント。

講師を I 先生にお願いした「うどん教室」の麺生地を作ってます。

人数が多いので粉から始めると収集がつかず飽きてしまうので踏んで延ばして切るという作業に限定しました。
それで生地を1人分づつに分けて会場に届けて寝かせておきます。

54個+予備に5個
101211-1.jpg

そして出汁も作り、会場の調理場の冷蔵庫に保管してもらいます。
麺帽55本も忘れずに届けておかねば・・・・・


そして自分の請け負ったイベントの道具一式を軽トラ山雀号に積み込み準備完了。

                                 の予定です。
 
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この記事に対するコメント

うどん屋さんだったんですねv-12

【2010/12/11 18:01】 URL | ろくまる #W9B86PX6 [ 編集]


仕事以外での本格的なうどんづくり、
本当にすごいですね!

何年くらいうどん作りをされてるのですか?

【2010/12/11 21:40】 URL | キム #qeYSuUpk [ 編集]


ろくまる さん
コレコレ、人が聞いたら本当かと思います(笑)
確かに周囲にも言われてますが・・・・汗
 

【2010/12/11 21:56】 URL | 山雀 #JHiVQ306 [ 編集]


キムさん
趣味が過ぎてアキレられてますが(笑)
キムさんの近くの、○ど○あ○るさんなんか
うどんは奥さんが打ってるとずっと言い続けて
アレですからね〜(爆)あの方には負けますよ〜。

年数はわずか数年と少ないですよ。先輩達に追いつこうと
年間400kg以上の粉を麺にして追いかけていますが。
 


【2010/12/11 22:06】 URL | 山雀 #JHiVQ306 [ 編集]



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