☆☆☆ うどん 粉ぼれ話 ☆☆☆
うどんに魅せられ・うどんを食べ・うどんを打つ・怪しげな「幻の山雀」ブランドを確立。


プロフィール

山雀

Author:山雀
 
俺って釜あげ犬?
いえ四国犬「ヤマト」です。
一応由緒正しい純血種天然記念物に指定されてるけど知らない人が多いみたい。
主人はうどんに凝って何を考えてんだかね〜。「幻の山雀」なる怪しいうどんブランドを作ってしまったよ。
俺にもたまには肉うどんの一杯も食わせろワン!



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アクセス(2007.03〜)



草や感謝祭2017 完璧なはずが・・・ドジ
お天気に恵まれた4月29日は「草や感謝祭」に出店させていただきました。
草やさん、記念すべき10回目の感謝祭ということで、自分は9回・・・え?
パーフェクトかと思っていましたが、7回目はいつもと違い夜にワインと料理を楽しむ会として行なったので、その回は出店が無い回でしたので、まぁパーフェクトと考えてもOK?

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ネギも3kg用意していましたがカットしてみると2kgあれば充分に足りそう・・・・

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使わなかった1束分は、山田のうどん屋まるしんさんに使ってもらうことに(笑)
久しぶりにまるしんの店長Hくんとお話をしました。今は自分のお店として頑張ってます。

さて草や感謝祭に話を戻し・・・・開店の準備は万端で、ところが茹でる時の混ぜ棒が無い・・・あれ?確か積み込んだはずなのに、荷物を探っても無いし、車から降ろした時に車の床にも地面にも落ちてなかった。
それで仕方なくひしゃくの柄を使って熱湯を時々手に浴びながらなんとかしのぎました。
いやぁ、色々と持ってて良かったと思いましたね~。

お客様の動きが今年は凄くて、休みなく3時間弱で170ぐらいは出た感じ。
そんなわけで想定より早い12時50分に売り切れ!となってしまいました。

いつもの皆さま、久しぶりにお会いできた皆様、すべての皆様に感謝です。

さて、片づけて車を取りに行ってみたら・・・・棒がありました!!

やはり忘れずに乗せてました!!   が、どこにあったかというと車の中なんですが、
なぜかこんなところに引っかかってました。(爆)

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見つけた瞬間、思わず吹き出してしまったのは言うまでもありません。(笑)
荷物と一緒に押し込んだ時にうまく嵌ってしまったんですね、きっと・・・・。


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富士は日本一のヤマ~
(記事の更新が遅れています。)
出張2日目、今日の予定をお昼過ぎに済ませまして、空港へ2時間前に到着しました。なぜこんなに早く?といういうのは空港ラウンジでまったりしたかったから(笑)

ラウンジとかは自分に似合わぬセレブな発想なのですが、無料で入れるカードを持っているから使わにゃ損というだけの貧乏人の発想(笑)
それが証拠に食う物となるとやはり一般ピーポーらしくカレーライス!

空港で羽田カレーをいただきます。
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常日頃、職場で週3回はカレーを食べているのに日曜までカレーって、
どんだけカレーが好きやねん?(笑)
でも何故かインド・インドしたのは苦手で日本のカレー限定なんですけどね。

そしてラウンジなんですが、運悪く自分の搭乗エリアのラウンジは改装中で、仮のラウンジしかなくて全然普通の待合室って感じで、ソフトドリンクが無料、放送が聞こえず静かというだけ。
反対側のウィングまで行けばラウンジらしいラウンジがあるのですが、情報によると利用客がそっちに流れていて混雑しているらしい・・・・
そんな訳で、まぁ静かというだけが取り柄という感じで居眠りして過ごしました。

そして帰りの便は必ず富士山が見える席を予約しているので、その上京したらお顔を窺って帰るのが定番です。
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う~ん、今日もいいお顔をなさってましたね、何度見ても素敵なお山です。


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4月29日は「草や感謝祭」
今年も(ず~っとですが)「草や感謝祭」に参加しています。

一般の方が「山雀うどん」を食べれる少ないチャンスです。

ぜひお立ち寄りくださいね。


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山雀うどんは売り切れた時点で終了です。例年のペースだと午後1時までに来ていただければ
たぶん大丈夫かなと思いますが、できるだけお早めにお越しください。

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この日の うどんのテーマは?  それは現地で御確認くださいね。

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4/23香南市夜須町うどん教室
久しぶりに香南市夜須中央公民館でうどん教室です。
参加者はキャンセル待ちまでしてくださった方2名を含め15名です。
キャンセル待ちまでしてくださるって有り難い話ですね。
主催者側の担当者Sさんに終始お世話していただきスムーズに進めることができて、うどんのほうも無難に皆さん完成となりました。

本日の試食はどうしようかなと考えた結果、メインは釜玉にしました。

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もちろん生卵なのでダメな方も3名いらっしゃり、その方には釜抜きしょうゆを食べていただきました。一人の方がしょうゆうどんは冷たい麺だとお考えになられていたようで、熱い麺というと「え~?」と難色を示されましたが、「まぁ騙されたと思って食べてみてください」ということで、試食していただくと・・・・

「え~! おいしい~~!!!」

こういう食べ方も美味しいという事がわかっていただけて幸いでした。

また、参加してくださっていた方の中で「是非ともうちのほうで」という、嬉しいお声がけをいただき詳しい話もお聞きしましたので、もしかしたら新たな町での教室が入るかも知れません。
ご相談いただいた某クラブの会長さん、たいちゃ~褒めてくれました(笑)

あ、そういえばお師匠さんからも「教室の相談があるのでよろしく」って言われてました。
そこも実現すれば新たな市ですね。

うどんの楽しさ、本物の美味しさを伝えていけたらと思います。

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戦い済んで日が暮れて
出張初日のスケジュールも駆け足で済ませましたのでホテルに移動します。
もともと東京エリアは自分らの田舎のビジネス価格とは全然違って高いですね。自分らが西日本で5000円で泊まれるイメージが、東京エリアでは8000円~12000円。
業者さんに一緒に取ってもらったホテルチェーン某のプレミアで11700円です。
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シンゴジラにも出た某郊外ですが、今は人気上昇の地で高層マンションが多く立ち並んできました。交通の便が凄くいいのが売りです。
シングルの部屋はこんな感じ・・・・、
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ゆったりしていて、ダブルベッドですからのびのびと寝れます。
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普通ならツインとしても使えるぐらいの広さですので、11700円は高くないかも。
新幹線と在来線が並んで走ってます。時折N700系を見てニヤニヤ(鉄オタか?)
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そしてちょっと一休みして、業者さんと夕ご飯へ・・・・・
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米を食べたい私のリクエストでなぜかキムチチャーハン(笑)
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そんなこんなで居酒屋メニューで夜はふけ・・・・明日の後半戦(戦いはない)に備えてゆっくりと休みました。




* 次回続きは帰りの写真のみですが、いったん23日のうどん教室の記事が入ります。


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一時間遅れの戦い
さてさて前記事のことがあって約1時間遅れで目的地に到着。
合流する業者さんには事前にメールしていましたのでうまく時間を調整してくれていた様子で一安心。

本日の目的は3~4社のブースで見て触れて問うて聞いて・・・・講習参加で情報収集。
そしてもうひとつ重要な目的がありました。

戦いと称した面談です。
以前書いた記事の内容にある、その会社の幹部と直接対決?というわけ。
   以前の記事はここをクリック(3/22 楽しくも複雑な呑み会)
社名の実名は出せません、また社名バレを防ぐ目的から一部フェイクがありますが話しの内容はすべて事実であり、自分にとって都合よいことばかりを記述している訳ではありません。
(こちらには一点の非もありませんので当然)

結局お話は1時間余りかかりましたので要約して記述します。
まぁ先にお昼でも食べてくださいませ(笑)
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アメリカンビーフらしく筋肉質で噛みごたえのある素敵(すて~き)なステーキです(笑)
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さて、お話しの要約はこちらからどうぞ
(この続きはココをクリック・・・)

うわぁ~遭遇したくなかった・・・
15日の朝一からJALで去年に続き今年も横浜方面に参勤交代に行ってきました。

羽田空港から京急電車で横浜に向かう快速特急、川崎を過ぎ通過駅の八丁畷駅付近で急ブレーキがかかりました。そして車内アナウンスで「この電車で人身事故が起こりました。確認と救護のため緊急停車しております・・・・」とのこと。

「え?!人身事故って」  やっちまった???

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8両編成の自分は最後尾ゆえ前の方へ行けば何か見えるのでは?とも思いましたが、そんなモノを見たくもない。しばらく待っていて後ろの方を見たら反対方向への電車も止まっており・・・・え?
上の写真のちょうど真ん中あたりを拡大しますと下の写真の通りで、自分の乗っている電車側の線路上にブルーシートが登場している(汗)

  注)いちおう100mぐらいは離れていて細かいことは見えません。
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しかし、ブルーシートって・・・・救護じゃなく回収レベルじゃん!!(滝汗)

どういう確率なのか・・・・これはこの後の対:業者との戦いを暗示しているのか?
お客さん、割と平然と静かにしています。変な話、都会では割と起こることなので、みんな慣れているというのもあるのかも知れません。
でも心中はというと、後でググってわかったのですがTwitterなどでは、早くもこのことに関するメッセージが飛び交っていたようで、自分の車両から写した上のような写真もUPされていました。

50分停車後、少し先の駅にまで行き普通電車に乗り換えさせられました。乗ってきた電車は現場検証のため?反対向きに逆走で走っていきましたが、その時に見えた先頭車両の左ライトカバーが片方だけ割れてて、ちょっと生々しかったです。

翌日とかに、けっこう全国的なニュースになりましたね。
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この事故の状況を思うと色々と考えさせられる事がありますね。
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貴重な体験というか、あまりいい気持ちはしないが色んな意味で感心したのは・・・・
・乗客が予想外に全然騒がないこと。(慣れなのか?無関心なのか?)
・停止して復旧までに1時間ちょい。(事故処理が手慣れている、高知なら半日は固い?)
  (それでも「早くしろよ!」とかネットでの声もあるが、充分に速い処理だと思った)

目的地には1時間遅れで何とか到着。。。。さぁ戦いだ!(出張です)・・・・(笑)

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*その後、事故に至るまでの状況などがわかってきました。色々と考えさせられる事故ですが、尊い人命が失われたことなのでコメントは御遠慮ください。(関連があると判断したコメントはすべて公開しませんので御了承ください。)